[BlogRicetta in concorso] Pinoccate di Assisi, di Chiara Giontoni (Genova)

Data: 18 gennaio 2012

Contrasto cromatico, forma che richiama la tradizione degli scudi e dei gonfaloni, un nome – infine – che arriva dritto dritto dal medioevo per raccontarci un dolce che nasce dai pinoli (pinocchi, nel dialetto locale) ed è ancora presente nelle abitudini popolari, in forma di dono natalizio…

Ringraziamo Chiara, che ritorna su “Matilde” con un ottimo dolce, come sempre accompagnato da una introduzione che aiuta ad apprezzarlo fin da subito.

Per sapere come preparare le Pinoccate, basta andare sulla pagina personale di Chiara: lì si trovano ingredienti, indicazioni e suggerimenti per preparare questa peculiare specialità.

[Questa ricetta partecipa al concorso “Le BlogRicette di Natale 2011 – Premio MatildeTiramiSu – Aperto a tutti dal 15/12/2011 al 28/1/2012].

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